紅茶の茶葉に旬（クオリティーシーズン）があることをご存知でしょうか？

茶葉の香気成分が最も充実し、その特徴がより強く出る季節を「旬」と呼びます。

皆様ご存知のダージリンは春・夏・秋、アッサムは夏に旬を迎えます。

そして1月～2月に旬を迎えるのはインド産の紅茶、ニルギリ。

「青い山」を意味するニルギリ高原で生産されます。

くせのない香味とマイルドな味わいで、良質なものにはさわやかな香りと適度な渋味があります。

フルーツとの相性もよいので、フルーツを入れたりジャムを入れてもおいしいです。

今年も一年、旬の紅茶を是非お楽しみください。